jxcaipu logo
五彩寿司
5.8万 热度 194 收藏
汉尼拔pitch

寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，寿司正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

这款寿司的五种配料是我一直以来的选择，觉得这样的搭配很可口~~

时间:10-30分钟
食材
大米 200g
江米 80g
香米 50g
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
鸡蛋 1个
蟹足棒 2条
火腿 适量
白芝麻 适量
糖 适量
盐 适量
寿司醋 适量
油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好原材料。
  • 步骤 2/12
    三种米洗好入锅，加适量的水，点入5滴油，加少许盐，搅匀，蒸饭。
  • 步骤 3/12
    米饭蒸好后，趁热加入糖和寿司醋，适量白芝麻，拌匀，晾凉。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋煎成蛋饼。
  • 步骤 5/12
    五种配料全部切成细条。
  • 步骤 6/12
    寿司帘上铺一层保鲜膜，放上一片海苔。
  • 步骤 7/12
    把米饭盛到上面，用饭板压平。
  • 步骤 8/12
    把五种配料分别放在中间。
  • 步骤 9/12
    将寿司帘卷起，边卷边用力握紧。
  • 步骤 10/12
    完全卷起后，用力握紧来回多滚动几下。
  • 步骤 11/12
    一条完美的寿司就成型了。
  • 步骤 12/12
    按照自己喜欢的薄厚切开即可。
小贴士

米饭中的糖和寿司醋的比例是1:1。

胡萝卜切好后，放入热水中焯一下，水里加入几滴油。

每次切寿司的时候，刀都需要用清水洗净，切面才会整齐。

发布于 2022-05-26
226
相关菜谱
写评论