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烤肠面包
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奎奎奎北
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做面包做到现在还从来没做过花式面包,家里有现成的烤肠试做一式,做的卖相不怎样,但吃口很好,好松软很香,味道不错.
时间:1-2小时
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
牛奶
140g
烤肠
3根
黄油
25g
盐
1g
糖
50g
酵母
5g
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分
步骤 2/13
和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
步骤 3/13
和好面可拉出薄
步骤 4/13
整形后放入面包机发酵1小时
步骤 5/13
发酵至2到2.5倍
步骤 6/13
排出空气分6小团醒15分钟
步骤 7/13
取一面团擀成长条
步骤 8/13
卷成圈放入烤肠
步骤 9/13
放在铺油纸的烤盘里第二次发酵
步骤 10/13
发酵至2倍涂上鸡蛋液
步骤 11/13
再涂上色垃酱
步骤 12/13
最后涂上番茄酱,烤箱180度预热5分钟放入面包烤20分钟
步骤 13/13
20分钟出烤箱放凉
小贴士
面粉和面揉好后可拉出膜,这样做出的面包很松软
发布于 2022-07-27
279
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