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米饭面包
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洃小胖子子

最近试用的这款柏翠PE8500面包机有“一键通双管大米面包机”的称号，那当然一定要试一试的！

　　按照petrus附赠的面包机食谱的配方来操作，一小碗的剩米饭，两个半小时后就华丽转身，成为了高大上的米面包。全程只要将材料称好，加入面包机，其余就完全交给“钢铁侠”来操作啦~~~ 这“袖手旁观”的感觉，真是太惬意啦~~

　　虽然成品组织看似不会像手工擀卷、整形过的面包那般拉丝、如云朵般轻盈……但是口感却相当柔软、湿润，有弹性，更有着淡淡的米香，回味清甜，非常好吃。

　　毕竟全程只有两个半小时啊，自己做过面包的朋友都知道，这个时长对于手工面包来讲已经是成倍的缩短了呢，很适合时间紧张的上班族，况且还可以使用预约功能哦，就更方便了！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 290g
水 160ml
米饭 80g
鸡蛋 1个
盐 3g
黄油 20g
酵母粉 3g
糖 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将所有材料称好重量
  • 步骤 2/8
    　　将湿性材料及盐、糖先加入到面包桶中
  • 步骤 3/8
    再加入面粉、米饭和酵母粉，酵母粉最好不要和盐糖直接接触到，以免影响效果
  • 步骤 4/8
    将面包桶装进面包机中，启动程序9“米饭面包”→设置“烧色”浅色→“重量”750g→启动程序。
  • 步骤 5/8
    待面团和到非常光滑的程度时加入黄油，然后就全部交由柏翠PE8500自动完成吧
  • 步骤 6/8
    大约在剩余45分钟左右时候开始烘烤了
  • 步骤 7/8
    烤好后面包机会发出蜂鸣提醒。我的面包中间涨裂开了。大概是被我开着盖子看把表皮给晾太干了导致的
  • 步骤 8/8
    烤好的面包从面包桶中取出，取掉搅拌叶，晾至微温后装袋保存。
小贴士

如果对于面包组织的要求更苛刻一点的，可以先单独使用一个“和面”程序（调整到15分钟左右），然后再用一键通功能，效果会更好！

发布于 2024-12-10
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