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全谷玉米蒸面包
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dazzle激动

很早就知道吃粗粮对身体好，只是因为粗粮的口感不佳、食用方式少，日常还是吃精米、精面多一些。随着年龄的增长爸爸妈妈的高血压、糖尿病都出来了，为了能通过饮食调理好家人的身体。就把粗粮的做法改变让全家可以当成主食来食用。让家人都有个健康的身体、提高生活质量！！！！

时间:10-30分钟
食材
全谷玉米面包粉 500g
水 500g
糖 75g
酵母 10g
泡打粉 5g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    盆中倒入全谷玉米面包粉500g,然后加入糖75g(也可换成木糖醇）、酵母10g、泡打粉5g，搅拌均匀。
  • 步骤 2/6
    加入温水500g(水的温度：不烫水为宜）
  • 步骤 3/6
    用5个手指抓挤面粉，面团会越抓越软。（大概5分钟即可）
  • 步骤 4/6
    把和好的面团放入喜欢的容器
  • 步骤 5/6
    等面团发酵至2倍大时，密封好、放入微波炉，大火加热。（100克一分钟即可）
  • 步骤 6/6
    香喷喷、黄金金、美味、健康、可口的全谷玉米蒸面包就可以使用了！！！
小贴士

面粉跟水的比例为1:1。（面粉为全谷玉米粉，保留了玉米的种皮、胚芽所以含水量大）

发布于 2019-03-02
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