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七壳谷物奶酪面包
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海风铱嘫懵懂

LG喜欢的面包是粗粮的，而且他也是奶酪控。所以做了这款用七壳谷物粉的面包，这款面包外形质朴，由于加入了奶酪和蛋黄，面包体非常松软，不会像粗粮面包口感粗糙。是咸口味的。LG非常喜欢！爱情并不需要华丽的外表，质朴的爱更能耐人寻味！

时间:1-2小时
食材
七壳谷物粉 100g
高粉 200g
奶酪 100g
糖 30g
盐 6g
酵母 3g
蛋黄 1个
水 115ml
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    七壳谷物粉先加酵母1克，水发酵。
  • 步骤 2/12
    将发酵好的七壳谷物面团与高粉，糖，盐，水，奶酪，酵母，蛋黄混匀，揉出膜，放入保鲜袋，放冰箱冷藏发酵，发酵好后，取出。
  • 步骤 3/12
    滚圆
  • 步骤 4/12
    擀开
  • 步骤 5/12
    对折
  • 步骤 6/12
    再对折
  • 步骤 7/12
    滚圆
  • 步骤 8/12
    筐中撒上高粉，放入面团
  • 步骤 9/12
    发酵到2-3倍大
  • 步骤 10/12
    放入烤盘
  • 步骤 11/12
    烤箱预热220度 30分钟
  • 步骤 12/12
    出炉
小贴士

因为是放入冰箱冷藏发酵，所以加多了酵母，如果室温发酵，只用酵中就可以了。

发布于 2019-08-07
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