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黑加仑饼干
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运凡孤月今心

第一次，做好后，尝了一块，味道很出乎意料的好！

时间:1-2小时
食材
低筋面粉 115g
鸡蛋 1个
黄油 75g
白砂糖 60g
黑加仑 35g
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    低筋面粉115克，全蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，黑加仑35克备用。
  • 步骤 2/12
    黑加仑切碎。
  • 步骤 3/12
    黄油隔水软化。
  • 步骤 4/12
    加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。
  • 步骤 5/12
    再加入鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    倒入切碎的黑加仑，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    倒入低粉，搅拌均匀。
  • 步骤 8/12
    用手揉为面团。
  • 步骤 9/12
    用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。
  • 步骤 10/12
    冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。
  • 步骤 11/12
    切好后放入烤盘。
  • 步骤 12/12
    放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
小贴士

饼干胚放入烤盘时，饼干间隙要留大些，因为烤时还会膨胀一些。

发布于 2022-05-24
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