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韭菜鸡蛋馅饺子
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韭菜除含有较多的纤维素,能增加胃肠蠕动,还含有挥发油及含硫化合物,具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此,对高血脂、冠心病病人有益。

食材
韭菜 500g
鸡蛋 4个
木耳 适量
粉条 适量
虾皮 适量
适量
五香粉 适量
适量
味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    凉水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑
  • 步骤 2/9
    把韭菜洗干净,鸡蛋,木耳,粉条用水泡好准备好备用
  • 步骤 3/9
    鸡蛋炒熟后切成小丁
  • 步骤 4/9
    将韭菜,木耳,粉条,鸡蛋切细,加点虾皮味道也很好
  • 步骤 5/9
    将几者混合加入五香粉,油,盐,味精拌均匀即可
  • 步骤 6/9
    擀皮,我是一个手拿擀面杖一个手转面团,这样,出来的饺子皮,中间厚边上薄
  • 步骤 7/9
    包好的饺子
  • 步骤 8/9
    煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起
  • 步骤 9/9
    出锅的饺子
小贴士

煮饺子时将饺子倒入水中,注意不要过多,容易粘连,搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底。 韭菜馅的饺子不要煮的太久,要不然韭菜就焉了不好吃。  

发布于 2023-03-19
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