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韭菜鸡蛋馅饺子
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韭菜除含有较多的纤维素，能增加胃肠蠕动，还含有挥发油及含硫化合物，具有促进食欲、杀菌和降低血脂的作用。因此，对高血脂、冠心病病人有益。

食材
韭菜 500g
鸡蛋 4个
木耳 适量
粉条 适量
虾皮 适量
盐 适量
五香粉 适量
油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花状的絮絮，然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
  • 步骤 2/9
    把韭菜洗干净，鸡蛋，木耳，粉条用水泡好准备好备用
  • 步骤 3/9
    鸡蛋炒熟后切成小丁
  • 步骤 4/9
    将韭菜，木耳，粉条，鸡蛋切细，加点虾皮味道也很好
  • 步骤 5/9
    将几者混合加入五香粉，油，盐，味精拌均匀即可
  • 步骤 6/9
    擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边上薄
  • 步骤 7/9
    包好的饺子
  • 步骤 8/9
    煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起
  • 步骤 9/9
    出锅的饺子
小贴士

煮饺子时将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连，搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。 韭菜馅的饺子不要煮的太久，要不然韭菜就焉了不好吃。　　

发布于 2023-03-19
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