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茭白炒咸菜
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茭白具有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸的功效。挑选茭白的时候要注意：饱满的筊白笋代表水分充足，笋身直、笋皮光滑的的筊白笋笋肉较嫩；如果是笋身扁瘦、弯曲、形状不完整的则口感较差；另外，顶端笋壳过绿或是笋白部分为青绿色的，代表筊白笋已经老化，口感不佳。

时间:10分钟内
食材
茭白 250g
咸菜 150g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，然后将茭白切成自己习惯吃的形状
  • 步骤 2/6
    起油锅，将咸菜和茭白一同倒入，然后不停得翻炒
  • 步骤 3/6
    倒入适量盐和适量鸡精
  • 步骤 4/6
    倒入适量水，然后焖煮4-5分钟
  • 步骤 5/6
    然后开锅装盘
  • 步骤 6/6
    一碗可口的茭白炒咸菜就完成了，很下饭哦
小贴士

我的咸菜是自制的，家里没有的同仁可以用菜场买的咸菜

发布于 2023-04-10
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