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蒸红薯
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扈曼绿应

大冬天的，十分寒冷，好想吃几个烤红薯啊，可惜大城市里几乎都没人卖了，想自己烤红薯却没有烤箱，于是就有了这道菜。(*^__^*) 嘻嘻……

不用烤箱，不用油，只要几个红薯和一个锅就可以吃上与烤红薯不相上下的红薯了，快来看一下吧！

食材
红薯 250g
水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，再拿一个小盘子垫子（可以不用）和一把小刀。
  • 步骤 2/10
    将红薯泡水1分钟。
  • 步骤 3/10
    用旧牙刷将红薯外表的土屑刷掉。
  • 步骤 4/10
    用小刀把红薯的萌芽扣掉。
  • 步骤 5/10
    锅中放入垫子（可用其他代替或不放），倒水。
  • 步骤 6/10
    大火煮。
  • 步骤 7/10
    水开后将红薯放入锅中。
  • 步骤 8/10
    1分钟后，转小火煮25~30分钟。30分钟后先不开盖，闷5分钟。
  • 步骤 9/10
    开盖，用筷子插入红薯，若可以轻松插入再端 出。（若不行请再蒸5分钟即可）
  • 步骤 10/10
    红薯蒸好了，去皮后就可以吃了，小心烫手哦！ 看着美味的红薯，忍不住咬了一口，多么美味啊。
小贴士

蒸前可以先用小刀在红薯上划几刀，去掉两头，使红薯熟的更快，更好薄皮。

端出锅后可以先冷却一小会儿，使红薯更好薄皮。

发布于 2023-10-10
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