南瓜很有营养,如果瓜的品种好,不用怎么去处理它,只要放进微波炉里或蒸锅蒸熟了,什么调料都不需添加都能成为美味。但是,小朋友总觉得吃南瓜是个大负担,那么大的一个瓜,要吃到哪年哪月啊?而且原味的南瓜往往得不到他的青睐。好几年前很是喜欢六星集家做的南瓜饼,炸得表面香脆,里馅甜糯,是搭配功夫茶的不错茶食。那南瓜饼的样子就是标准的饼饼状,模样特朴实。在网上看到过很多达人的南瓜饼,做成小南瓜状的样子非常可爱,看了真是令人动心。今天尝试了一下,过程稍微繁琐,操作却不会太难。
南瓜的功用是补中益气、化痰排浓,能生肝气、益肝血,治高血压、哮喘、久咳等都有功效,据说还能防癌,不过因为会助长湿热,所以身体多湿热者不宜多吃。“过犹不及”说的就是这样的道理,很多的东西都是适量最好,所以古人的中庸之说是有很现实的意义的。