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南瓜卡通小饼干
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squeeze小樱

这款酥脆香甜的蔬菜小饼干,给小朋友当磨牙饼干或手指饼干作为零食;也可以外出游玩时带着,给小朋友们能量补充备用是非常不错的,小朋友们一定会喜欢的。这款加了蔬菜(南瓜)制作而成的小饼干,没有添加任何有关泡打粉或色素等食材,原滋原味的,吃起来特别的健康,特别是对鸡蛋过敏的小朋友们可以放心大胆的尝试。面团因为加了南瓜泥,湿度太大,刻出造形后会慢慢变得不好脱模,这时可以再放入冰箱冷藏一会儿再拿出来脱选一些可爱的卡通模具,刻出各种造型的图案来。余下来的边角料,可在次揉成面团,擀开刻模,如此反复。

时间:30分钟-1小时
食材
南瓜 60g
无盐黄油 60g
糖粉 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    准备所需食材
  • 步骤 2/20
    江南瓜洗净去皮,切成片状。
  • 步骤 3/20
    将南瓜片放入开水锅中蒸15分钟至熟。
  • 步骤 4/20
    将南瓜压成泥状。
  • 步骤 5/20
    将低筋面粉和玉米淀粉分别过筛。
  • 步骤 6/20
    将无盐黄油切成小块。
  • 步骤 7/20
    加入白糖。
  • 步骤 8/20
    先用小勺将无盐奶酪压成泥。
  • 步骤 9/20
    再用电动打蛋器打至蓬松状态。
  • 步骤 10/20
    把南瓜泥倒入。
  • 步骤 11/20
    在倒入过完筛的面粉。
  • 步骤 12/20
    用硅胶铲子将拌匀。
  • 步骤 13/20
    揉成光滑不沾手的面团,用保鲜膜将面团包裹住放入冰箱冷藏醒40分钟。
  • 步骤 14/20
    从冰箱取出面团按扁。
  • 步骤 15/20
    用擀面杖擀成3厘米后打薄片。
  • 步骤 16/20
    选一些可爱的卡通模具,刻出各种造型的图案来。余下来的边角料,可在次揉成面团,擀开刻模,如此反复。
  • 步骤 17/20
    把造型饼干坯在烤盘上间隔铺开。(面团因为加了南瓜泥,湿度太大,刻出造形后会慢慢变得不好脱模,这时可以再放入冰箱冷藏一会儿再拿出来脱模。)
  • 步骤 18/20
    放到预热到170度的烤箱里,上下烤20分钟左右。
  • 步骤 19/20
    饼干出炉。
  • 步骤 20/20
    摆盘。
小贴士

1、没有糖粉的话,可加入细砂糖,但口感会稍弱一些。

2、注意黄油是软化,不是液体,

3、面团因为加了南瓜泥,湿度太大,刻出造形后会慢慢变得不好脱模,这时可以再放入冰箱冷藏一会儿再拿出来脱膜。

4、烤箱可根据自己的烤箱温度来调整温度。

发布于 2020-08-04
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