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汽锅排骨
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翁孤浪王者

汽锅鸡是云南的名菜之一，很早就在滇南民间流传了。而用汽锅用于蒸排骨，是一个道理，味道鲜美、原汁原味。这种汽锅的烹制方法是蒸制食物的一种，原汁原味的，很好吃哦！

时间:1-2小时
食材
排骨 130g
芋头 50g
盐 适量
党参 20g
黄芪 30g
红枣 3枚
枸杞 适量
料酒 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    排骨。
  • 步骤 2/6
    把（除了盐）上面的配料统统放入下面的煮锅里。
  • 步骤 3/6
    再把汽锅放在煮锅的上面用毛巾封好，不漏气即可，打开电源开始蒸煮。
  • 步骤 4/6
    汽锅里不放水，汽锅里放入芋头、排骨、姜和少量的料酒、枸杞子。
  • 步骤 5/6
    盖上盖，一直蒸到3小时（我的锅小用了3小时）。
  • 步骤 6/6
    上桌用盐调味即可。
小贴士

注：把料放入上面的汽锅里煮也可以。这样主要是在吃的时候方便省事了。

发布于 2023-07-19
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