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板栗饭
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是雨叔本人

板栗又叫栗子,是一种补养治病的保健品,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

故又称为“肾之果”,特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜,经常食用有强身愈病。糯米富含B族维生素,能温暖脾胃、补益中气,糯米还有收涩作用,对尿频、多汗有较好的食疗作用。简单方便又营养好吃的焖米饭,为家人的健康,一起做吧!

时间:10-30分钟
食材
糯米 350g
板栗 20颗
熏肉 100g
适量
适量
料酒 适量
胡萝卜 1根
洋葱 1个
韭菜 适量
生姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    泡2小时以上
  • 步骤 2/13
    食材胡萝卜和熏肉可切丁
  • 步骤 3/13
    食材,还有韭菜(忘记拍了)
  • 步骤 4/13
    锅里下油爆香生姜后,打入一个鸡蛋
  • 步骤 5/13
    鸡蛋快速在锅里打散
  • 步骤 6/13
    加入熏肉丁,洋葱丁,胡萝卜丁拌炒
  • 步骤 7/13
    加入糯米拌炒(可用普通大米)
  • 步骤 8/13
    加入板栗和盐,料酒
  • 步骤 9/13
    加入开水或热水半碗
  • 步骤 10/13
    铺平
  • 步骤 11/13
    打入两个鸡蛋加盖小火焖15分钟
  • 步骤 12/13
    小番茄切三分之一,修下成爱心
  • 步骤 13/13
    关火再焖10分钟,开盖加入韭菜(盖子如不封密可加湿布在盖上)
小贴士

须注意的是,栗子生食难于消化,熟食时易滞气,故不可食用太多,且消化不良、温热甚者不宜食用。 糯米难于消化,不宜一次食用过多。

发布于 2024-07-02
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