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蜂蜜板栗
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睡懒觉

栗子,板栗的俗称,是一种补养治病的保养品,中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。

又到一年板栗季,大街上就出现了三三两两的栗子摊。英子嘴馋,偶尔会在晚饭后买上一袋回家啃。在市场看见小小的野生栗子,立马搂上一斤。以前吃栗子,吃原味的水煮栗子。这次,大沈建议让我放烤箱里烤。在扔掉N包面粉后,英子就懒得动烤箱了。吃货的潜力是无限的,用平底锅也一样可以做出烤箱味道的糖烤栗子。

时间:10分钟内
食材
板栗 600g
色拉油 15ml
蜂蜜 适量
清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    板栗清洗干净
  • 步骤 2/11
    用刀在任何平面纵向划一刀,以划破皮为准
  • 步骤 3/11
    依次一个个划完,这个步骤需要点耐心
  • 步骤 4/11
    冷水入锅,煮开5分钟,捞出沥干
  • 步骤 5/11
    倒入色拉油
  • 步骤 6/11
    抖动盆子,使每个栗子表面都沾上油
  • 步骤 7/11
    倒入凉锅,开小火
  • 步骤 8/11
    2分钟后,均匀倒入蜂蜜
  • 步骤 9/11
    盖上盖,煮个1分钟
  • 步骤 10/11
    中途要不时掂动锅子,使里面的栗子均匀受热,听到霹雳啪啦声音后,要离火连续抖动
  • 步骤 11/11
    直到栗子都呈现明显开口就好了
小贴士

1,栗子表面划刀是为了渗透蜂蜜,使栗子的甜味更入味。

2,平底锅煮的时候,人一定不要离锅,中途要勤快翻动,以免栗子烧糊了。

3,吃的时候别心急,别烫嘴哦!

4,消化不好的孩子不要贪吃。

发布于 2024-09-10
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