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紫薯酥饼
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苯蚜堤乜傺

第一次做小点心，根本不知道从何下手，在网上找了好久，感觉这个还算是简单，就照着做了，其实我做的这个也不能叫饼了，就是一个小球，没法起名字，还是叫酥饼了

时间:10-30分钟
食材
紫薯 400g
面粉 400g
油 适量
盐 适量
糖 适量
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    面粉加入适量的油，活成油面醒30分钟
  • 步骤 2/19
    面粉加入适量的油，水，一点盐，白糖活成水油面醒30分钟
  • 步骤 3/19
    紫薯放入锅中蒸熟
  • 步骤 4/19
    加入适量的白糖，色拉油，用擀面棍捣成泥
  • 步骤 5/19
    捣好的紫薯泥备用
  • 步骤 6/19
    醒好的水油面，下成剂子
  • 步骤 7/19
    醒好的油面，也下成剂子
  • 步骤 8/19
    用水油面包住油面
  • 步骤 9/19
    放到案板上擀成椭圆形
  • 步骤 10/19
    从上到下卷起
  • 步骤 11/19
    用保鲜膜盖住，松弛20分钟
  • 步骤 12/19
    拿出一个机子，按扁
  • 步骤 13/19
    擀成椭圆形
  • 步骤 14/19
    从下到上卷起
  • 步骤 15/19
    用保鲜膜盖住，再松弛20分钟
  • 步骤 16/19
    松弛好的面，包入紫薯泥
  • 步骤 17/19
    全部都包好后，放到烤盘上，刷上蛋液，撒上芝麻
  • 步骤 18/19
    放入烤箱，预热5分钟，200度烤20分钟
  • 步骤 19/19
    紫薯饼烤好了
小贴士

紫薯泥中放点油，更香，要不然吃着很干

发布于 2024-11-06
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