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香辣什锦藕丁
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不敢表white

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经；

具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；

主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

熟藕性温、味甘；

具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；

主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

藕具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效；主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效。

时间:10-30分钟
食材
莲藕 1节
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
火腿 适量
青椒 适量
花椒 适量
生抽 适量
葱 适量
香辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    莲藕去皮洗干净切成小丁。
  • 步骤 2/12
    洋葱洗干净切小块。
  • 步骤 3/12
    火腿也切小丁。
  • 步骤 4/12
    葱和青椒切小段。
  • 步骤 5/12
    切好的藕丁在开水里淖一下，捞出沥干水分。
  • 步骤 6/12
    锅中倒油，放葱花和花椒炒出香味。
  • 步骤 7/12
    倒入切好的洋葱加生抽翻炒片刻。
  • 步骤 8/12
    再倒入藕丁。
  • 步骤 9/12
    放入火腿丁。
  • 步骤 10/12
    再放入切好的青椒。
  • 步骤 11/12
    加入两大勺香辣酱。
  • 步骤 12/12
    加少许盐发翻炒均匀即可。
小贴士

切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。

发布于 2022-10-07
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