香菇什锦饭 - 香菇什锦饭的做法,香菇什锦饭怎么做好吃,香菇什锦饭的家常做法 - 京细菜谱

香菇什锦饭

8.1万热度 44 收藏

自仕鸭毓忧

关注

香菇什锦饭，这是我家俩儿子最喜欢的一道美食，简简单单、营养特别的丰富，有肉有菜、又有主食，别提有多美味了，这绝对是最能抓住小朋友味蕾的一道美食！

这个什锦饭的关键是香菇，它是什锦饭好吃的灵魂。选材必选干香菇的，这样做出来的味道才够浓郁。胡萝卜、豌豆、土豆也都是小孩子营养必备的，再放上些小肉肉，真是太好吃了！

时间:10-30分钟

食材

大米 (350克)

糯米 (70克)

胡萝卜 (100克)

土豆 (150克)

去皮五花肉 (180克)

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

干香菇洗净泡水，糯米和大米掺在一起洗净加水泡20分钟。备好胡萝卜、土豆、豌豆、去皮五花肉
步骤 2/9

五花肉切指甲大小的丁，胡萝卜、土豆、香菇都切成丁（泡香菇的水不要扔掉，备用）
步骤 3/9

炒锅内加少许油，倒入五花肉煸炒至微黄
步骤 4/9

加入葱花、姜末爆出香味
步骤 5/9

加入胡萝卜、土豆、香菇丁煸炒
步骤 6/9

加入半汤匙老抽调一下颜色
步骤 7/9

倒入香菇水
步骤 8/9

水量刚刚没过食材即可（香菇水不够加凉水补），大火烧开，加入盐调味，味道要比平常炒菜咸些为好，煮3分钟即可关火
步骤 9/9

把米捞出倒到铁釜电饭煲内胆中

小贴士

1 一定要用干香菇味道才够浓郁，泡香菇的水不要倒掉

2 最后焖米饭的汤量正好和食材齐平，这样才合适

发布于 2018-11-10