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肉末南瓜盅
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颤抖clockwise

南瓜搭配肉末蒸食，可以有效锁住营养成分不被破坏，好吃、营养，又健康。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养丰富。老年人常食南瓜可健脾养胃。老年人是糖尿病高血压的高危人群，而南瓜又能防治糖尿病、降低血糖：由于南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1个
猪肉末 100g
香油 适量
精盐 适量
酱油 适量
姜粉 适量
十三香 适量
葱末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将南瓜洗净，
  • 步骤 2/7
    用削皮刀削去外皮，
  • 步骤 3/7
    在南瓜顶部切一刀，将瓜瓤用勺子掏干净，
  • 步骤 4/7
    猪肉末中依次加入酱油、姜粉、十三香、葱末、香油和精盐，顺一个方向搅拌均匀，
  • 步骤 5/7
    将调好的猪肉末装入金瓜内，
  • 步骤 6/7
    入烧开的蒸锅，中火蒸20分钟，
  • 步骤 7/7
    取出划成小块即可食用。
小贴士

做这个菜最好选用个头稍小的南瓜，这样可以保证一次吃完； 如果南瓜个头大，一次吃不完，剩下的再加热，味道就不好了。

发布于 2023-11-09
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