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肉末南瓜盅
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颤抖clockwise

南瓜搭配肉末蒸食,可以有效锁住营养成分不被破坏,好吃、营养,又健康。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富。老年人常食南瓜可健脾养胃。老年人是糖尿病高血压的高危人群,而南瓜又能防治糖尿病、降低血糖:由于南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。

时间:10-30分钟
食材
南瓜 1个
猪肉末 100g
香油 适量
精盐 适量
酱油 适量
姜粉 适量
十三香 适量
葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将南瓜洗净,
  • 步骤 2/7
    用削皮刀削去外皮,
  • 步骤 3/7
    在南瓜顶部切一刀,将瓜瓤用勺子掏干净,
  • 步骤 4/7
    猪肉末中依次加入酱油、姜粉、十三香、葱末、香油和精盐,顺一个方向搅拌均匀,
  • 步骤 5/7
    将调好的猪肉末装入金瓜内,
  • 步骤 6/7
    入烧开的蒸锅,中火蒸20分钟,
  • 步骤 7/7
    取出划成小块即可食用。
小贴士

做这个菜最好选用个头稍小的南瓜,这样可以保证一次吃完; 如果南瓜个头大,一次吃不完,剩下的再加热,味道就不好了。

发布于 2023-11-09
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