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葱香咸肉蒸南瓜
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税彦地平线的忧伤

前些天，AngeL 和老公去逛超市，转到了卖咸肉的那里，老公说，你看这咸肉还不错，要不我们买点吃试试吧！

是啊！我还从没买过咸肉，做菜呢！

我说好啊！那就买点吧！回去我研究研究，给你做着吃哈！

于是我们就拿了一袋，塑封好的那种咸肉！

所以就有了这道，葱香咸肉蒸南瓜！O(∩_∩)O哈哈~

我第一次做这菜，但味道确实给力，老公说很好吃呢！

听了心里很高兴呢 ！嘎嘎！^_^

时间:10-30分钟
食材
咸肉 100g
南瓜 150g
料酒 2ml
姜 15g
葱 15g
鸡精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    咸肉100克，用清水侵泡2小时左右，以减少咸味度。
  • 步骤 2/10
    起锅，加适量清水，放入咸肉，调入2ml料酒。
  • 步骤 3/10
    焯烫下，去除荤腻味后，捞出洗净，稍晾凉后切片。
  • 步骤 4/10
    南瓜洗净，切片，装盘备用。
  • 步骤 5/10
    葱切成葱花、姜切片。
  • 步骤 6/10
    稍凉后的咸肉，切片。
  • 步骤 7/10
    把咸肉摆在南瓜片上。
  • 步骤 8/10
    在摆上姜片。
  • 步骤 9/10
    撒上葱花。
  • 步骤 10/10
    撒上鸡精、冷水上锅，水开后，蒸制20分钟即可食用。 加了姜可去除咸肉的荤腻味，加点葱花，使蒸出来的咸肉南瓜味道更好呢！
小贴士

1.咸肉焯水时，加入料酒，能去除点荤腻味。

2.咸肉要提前用清水侵泡些许时间，蒸制时，才不会过咸。

3.咸肉用“蒸”的烹制做法，吃起来口感味道更好呢！

发布于 2024-02-18
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