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豆渣菠菜饼
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菠菜含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钾、钠、钙、磷、铣、镁等营养元素。菠菜中含有的大量维生素和膳食纤维，能促进人体新陈代谢，延缓衰老，排除体内毒素从而达到祛痘、美肤的作用。菠菜对治疗便秘、痔疮有一定疗效。此外，菠菜还可以促进人体健康，防止衰老，防治缺铁性贫血。豆渣菠菜饼，营养丰富，吃起来很软和适合孩子和老人。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 50g
鸡蛋 1个
面粉 200g
豆渣 100g
油 适量
盐 适量
葱 适量
花椒粉 适量
牛奶 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠菜摘去黄页去根洗净
  • 步骤 2/12
    锅中水烧开，焯菠菜
  • 步骤 3/12
    菠菜焯好后过凉，挤干水分切碎，葱切末
  • 步骤 4/12
    面粉和豆渣放进容器内，面粉和豆渣的比例是2：1
  • 步骤 5/12
    倒入适量的牛奶调成面糊
  • 步骤 6/12
    放入菠菜碎和葱末
  • 步骤 7/12
    磕入一个鸡蛋
  • 步骤 8/12
    放入适量盐和花椒粉
  • 步骤 9/12
    搅拌均匀，面糊不要太稠
  • 步骤 10/12
    平底锅烧热倒入适量油
  • 步骤 11/12
    舀入一勺面糊，摊均匀
  • 步骤 12/12
    将两面煎至金黄即可
小贴士

菠菜焯水可以去除草酸

面粉和豆渣比例是2：1，这样吃起来比较软和，豆渣要是放多了就不太好吃了

发布于 2024-05-22
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