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尖椒土豆丝
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梦如南筏痴珍

土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对 胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元 素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需 求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

时间:10-30分钟
食材
土豆 800g
尖椒 50g
油 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    土豆切丝
  • 步骤 2/9
    放入水中
  • 步骤 3/9
    准备尖椒丝、葱和姜丝
  • 步骤 4/9
    油烧热
  • 步骤 5/9
    加入葱和姜丝爆炒
  • 步骤 6/9
    放入土豆丝继续炒
  • 步骤 7/9
    加入适量的盐
  • 步骤 8/9
    加入尖椒丝后继续炒
  • 步骤 9/9
    土豆丝炒熟即可
小贴士

1、土豆丝切好了，浸泡去淀粉，是关键窍门，如果不泡干净了，炒出来的土豆丝很粘；

2、这个菜大火快炒是关键，火小了，菜容易粘锅，不脆。

发布于 2022-03-31
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