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尖椒土豆丝
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骨牌倒了

土豆是一年四季都物美价廉的好食材，尤其在寒冷的冬季，很多蔬菜已经很昂贵很稀少，土豆还是一如既往地平凡，这平凡的土豆营养却非常丰富，而且怎么吃都不胖的土豆还可以抗衰老，所以，土豆被纳为冬三宝之一。

尖椒土豆丝是一道很普通很普通的家常菜，做法简单快捷。它虽然普通，却让人怎么吃都觉得好吃，百吃不腻的就数尖椒土豆丝，下面就来看看这普通的家常菜快速地制作吧。

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
尖椒 1个
盐 适量
油 适量
生姜 1块
大蒜瓣 2瓣
生抽 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好原材料
  • 步骤 2/10
    将土豆切成丝
  • 步骤 3/10
    土豆丝用清水清洗几遍，然后用清水泡着待用
  • 步骤 4/10
    尖椒切成丝
  • 步骤 5/10
    生姜和大蒜瓣切成丝
  • 步骤 6/10
    锅里放油烧到六成热，爆香姜蒜
  • 步骤 7/10
    加入尖椒快速翻几下，加入少许盐
  • 步骤 8/10
    加入土豆丝炒至断生
  • 步骤 9/10
    加入盐和生抽，翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    出锅了
小贴士

一：土豆丝要用清水多洗几遍，这样不容易粘锅；

二：洗好的土豆丝要用清水先泡着，以防氧化变黑；

三：炒尖椒的时候放少许一点盐，可以去除辣味，但切记炒久了，爆炒翻几下即可；

四：尖椒土豆丝要大火爆炒，快速翻炒出锅。

发布于 2024-01-21
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