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尖椒土豆丝
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尖椒土豆丝是一道大众菜，做起来方便快捷，口感清脆，尤其是女士大有人爱吃土豆丝，就比如说我媳妇，三天不吃一次都馋的不行行。所以练就了我的好厨艺。

时间:10-30分钟
食材
土豆 一个
尖椒 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    1.土豆去皮，切丝放凉水中。
  • 步骤 2/8
    2.尖椒切丝，红椒切丝备用，大蒜两瓣，一瓣切片，另一半拍碎备用，大葱切丝，干红辣椒切碎。
  • 步骤 3/8
    3.锅里放适量油，油稍冒青烟时放入花椒大料（我是用花椒大料粉代替，如果是颗粒需捞出），然后放干辣椒爆出香味。
  • 步骤 4/8
    4.下葱蒜爆出香味。
  • 步骤 5/8
    5.下土豆丝翻炒。
  • 步骤 6/8
    6.翻炒至土豆丝变色时加入青红椒丝。
  • 步骤 7/8
    7.翻炒片刻加入少量酱油（依个人口味添加，也可不放），滴入少许醋（防止土豆变软没有口感，依个人口味添加）。
  • 步骤 8/8
    8，加入适量盐（依个人口味酌量添加），适量鸡精，加入事先准备好的蒜苗翻炒两下调味（依个人口味添加）出锅。
发布于 2018-07-06
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