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尖椒土豆丝
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不开心obedience

尖椒买回来放了好多天了，都快蔫了，今天赶快炒着吃了，炒一个土豆丝，也是我最拿手的菜，下饭很好吃

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
尖椒 2个
油 适量
盐 适量
老抽 适量
醋 适量
花椒面 适量
葱末 适量
蒜末 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料，土豆，尖椒洗净备用
  • 步骤 2/9
    土豆擦丝，泡在水里
  • 步骤 3/9
    尖椒切丝，葱切末
  • 步骤 4/9
    锅里倒油烧热
  • 步骤 5/9
    放葱末，花椒面炒香
  • 步骤 6/9
    再加尖椒，老抽，盐一起翻炒
  • 步骤 7/9
    放土豆丝
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀，炒至土豆丝熟，最后加醋，味精炒均匀
  • 步骤 9/9
    盛盘
小贴士

一定要用大火炒，这样炒出来的土豆丝才更香

土豆丝一定要放在水里，这样既可以泡去一部分的淀粉，又防止氧化变黑

发布于 2023-09-13
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