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黑木耳杏鲍菇
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绵绵柳峸阳

这是一道家常却很养生的菜。由黑木耳、杏鲍菇、胡萝卜搭配而成。黑木耳、杏鲍菇、胡萝卜都是营养学家提倡的利好食材，不但营养价值高，还有着排毒、保护心脑血管、润肠、增强免疫力等多种功效。在夏刚去，秋才来，气温依然居高不下的现在，食用这道菜很保健的。

时间:10分钟内
食材
黑木耳 80g
杏鲍菇 80g
胡萝卜 50g
橄榄油 适量
盐 适量
味精 适量
蚝油 适量
葱 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    黑木耳提前泡发。杏鲍菇、胡萝卜洗干净。
  • 步骤 2/10
    黑木耳入锅焯水，捞出后撕成小朵。
  • 步骤 3/10
    杏鲍菇切成片入锅过油。
  • 步骤 4/10
    胡萝卜切成片入锅过油后盛出。
  • 步骤 5/10
    起油锅，葱姜入锅煸香。
  • 步骤 6/10
    杏鲍菇、胡萝卜入锅炒。
  • 步骤 7/10
    木耳入锅炒。
  • 步骤 8/10
    加蚝油炒。
  • 步骤 9/10
    加盐、味精炒。
  • 步骤 10/10
    炒均匀即可出锅装盘。
小贴士

此菜清淡爽口，不宜添加多种调味品。

杏鲍菇、胡萝卜所含营养素均属于脂溶性，要过油后再炒。

发布于 2023-02-09
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