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土豆片炒肉
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小孩子家爱吃洋快餐里的炸薯条，其实，它的原料——马铃薯（我们这里叫土豆），用肉炒一下，比那洋快餐要营养得多。而且马铃薯含有天然的维生素C，具有抗癌的作用，还能调解人的不良情绪。不过，需要注意的是，长芽的马铃薯有剧毒分布在芽处，所以千万不能吃了！

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
味精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    猪瘦肉切成小片，用酱油和淀粉腌制。
  • 步骤 2/15
    土豆洗净，去皮，切成小片备用。
  • 步骤 3/15
    热锅放油，油热放入姜丝和葱丝，放入腌好的肉。
  • 步骤 4/15
    快速翻炒，不然容易粘锅。
  • 步骤 5/15
    熘好的肉放碗中备用。
  • 步骤 6/15
    锅刷干净（熘肉时留有淀粉，如果不刷锅的话，粘锅，菜品太难看）。 热锅放油，油热后放入葱、姜。
  • 步骤 7/15
    放入土豆片，翻炒两下，加入水，没过土豆片。
  • 步骤 8/15
    盖上锅盖。
  • 步骤 9/15
    三分钟之后，掀开锅盖。
  • 步骤 10/15
    加入适量盐。
  • 步骤 11/15
    倒入酱油。
  • 步骤 12/15
    放入熘好的肉。
  • 步骤 13/15
    翻炒两分钟后，放味精、香油。
  • 步骤 14/15
    出锅。
  • 步骤 15/15
    装盘，开吃！
小贴士

如果喜欢吃酸的和辣的，可以放些醋和辣椒。

发布于 2022-09-12
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