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茄汁土豆条
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南薇孤秋

比较喜欢吃炸薯条，可是热量太高了，现在都不敢吃了！昨天家里的存货只有一个土豆和番茄了，就拿来做了这道菜，怎么说也比油炸的吃着健康吧！

时间:10分钟内
食材
土豆 1个
油 适量
番茄 20g
胡萝卜 15g
番茄酱 3g
盐 1.5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好材料。
  • 步骤 2/11
    蒜切片，胡萝卜去皮后切成丝。
  • 步骤 3/11
    将土豆去皮后切成片状。（稍厚点）
  • 步骤 4/11
    把土豆片放水里冲洗干净。
  • 步骤 5/11
    锅内倒油，稍稍多点，把土豆片沥干水分放入煎至，煎至到土豆片微微有点金黄色即可夹出控油。
  • 步骤 6/11
    将番茄洗净后切成小块状。
  • 步骤 7/11
    煎好的土豆条晾凉后，切成条状。
  • 步骤 8/11
    锅内留余油，把胡萝卜丝稍稍煸炒下出锅备用。
  • 步骤 9/11
    再把蒜片煸香后，把番茄块倒入翻炒。
  • 步骤 10/11
    番茄翻炒至变成汤汁后，倒入少许番茄沙司，一点点盐继续炒匀，然后把胡萝卜丝倒入翻炒。
  • 步骤 11/11
    最后把切好的土豆条放入炒匀，倒入少许清水，一点点鸡精（可不放），再盖上锅盖焖会即可出锅。（喜欢吃软糯口感的土豆可多焖会）
小贴士

1.番茄在加热后，番茄皮会打卷可夹出不要

2.第七步骤中煎好的土豆片记得一定要晾凉啊，不然容易烫到

发布于 2023-05-12
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