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茄汁土豆粉
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小鹿slumber

女儿超爱去街上吃土豆粉，这是弟弟在北方带过来的，自己动手做一份，超棒。加了些菌蔬，鹌鹑蛋，营养多多。

食材：土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克

配料：姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克

时间:10-30分钟
食材
土豆粉条 200克
瘦肉 150克
鹌鹑蛋 50克
青菜 50克
姜 10克
葱 5克
番茄酱 50克
生抽 2汤匙
精盐 2克
干黑木耳 5克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆粉用温水泡开。
  • 步骤 2/11
    瘦肉切小片。
  • 步骤 3/11
    黑木耳泡发。
  • 步骤 4/11
    鹌鹑蛋煮熟去壳，切好姜葱。
  • 步骤 5/11
    锅中入油，炒香姜葱。
  • 步骤 6/11
    加入番茄酱，炒一炒。
  • 步骤 7/11
    加入适量开水或骨汤。
  • 步骤 8/11
    烧开后加入土豆粉。
  • 步骤 9/11
    加入肉片拔开，加入白醋，生抽。
  • 步骤 10/11
    最后加入黑木耳，青菜，煮熟。
  • 步骤 11/11
    加盐调味，撒上葱花，即可出锅。
小贴士

1、土豆粉没完全泡开需要多加一些水。

2、加些番茄会更棒。

3、蔬菜搭配随意。

发布于 2020-07-02
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