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甘笋土豆炒鸡肉
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pest老发呆

炎炎夏日,那阳光好毒辣啊,让爱美的MM无处可逃,所以啊,这时候不妨多吃些胡萝卜,因胡萝卜富含的维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害,既能美容,又能防晒。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 230g
土豆 150g
鸡腿 400g
葵花籽油 适量
适量
调味鸡汁 适量
砂糖 适量
生粉 适量
清水 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
胡椒粉 适量
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材:胡萝卜(甘笋)、土豆和鸡腿。
  • 步骤 2/16
    鸡腿洗净,去皮,切块,放入盘子里,加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。
  • 步骤 3/16
    腌制一小时左右。
  • 步骤 4/16
    将胡萝卜和土豆洗净,去皮,切丝。
  • 步骤 5/16
    土豆丝用清水浸泡一下,沥干,待用。
  • 步骤 6/16
    预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)。
  • 步骤 7/16
    胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。
  • 步骤 8/16
    热锅,放入蒜头。
  • 步骤 9/16
    倒入适量的葵花籽油,爆香蒜头。
  • 步骤 10/16
    放入鸡肉。
  • 步骤 11/16
    倒入少许的清水。
  • 步骤 12/16
    盖锅盖,焖煮至鸡肉变色。
  • 步骤 13/16
    揭盖,放入土豆丝和胡萝卜丝。
  • 步骤 14/16
    煸炒一下。
  • 步骤 15/16
    倒入芡汁。
  • 步骤 16/16
    煸炒至收汁,即可关火,上碟享用。
小贴士

胡萝卜最好加油烹调,才能把胡萝卜中的营养释放出来,或者跟含脂肪的食物一起食用。

发布于 2024-07-15
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