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甘笋土豆炒鸡肉
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pest老发呆

炎炎夏日，那阳光好毒辣啊，让爱美的MM无处可逃，所以啊，这时候不妨多吃些胡萝卜，因胡萝卜富含的维生素A和抗氧化剂能够保护皮肤免受阳光危害，既能美容，又能防晒。

时间:10-30分钟
食材
胡萝卜 230g
土豆 150g
鸡腿 400g
葵花籽油 适量
盐 适量
调味鸡汁 适量
砂糖 适量
生粉 适量
清水 适量
生抽 适量
鸡粉 适量
麻油 适量
胡椒粉 适量
蒜头 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材：胡萝卜（甘笋）、土豆和鸡腿。
  • 步骤 2/16
    鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。
  • 步骤 3/16
    腌制一小时左右。
  • 步骤 4/16
    将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。
  • 步骤 5/16
    土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。
  • 步骤 6/16
    预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
  • 步骤 7/16
    胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。
  • 步骤 8/16
    热锅，放入蒜头。
  • 步骤 9/16
    倒入适量的葵花籽油，爆香蒜头。
  • 步骤 10/16
    放入鸡肉。
  • 步骤 11/16
    倒入少许的清水。
  • 步骤 12/16
    盖锅盖，焖煮至鸡肉变色。
  • 步骤 13/16
    揭盖，放入土豆丝和胡萝卜丝。
  • 步骤 14/16
    煸炒一下。
  • 步骤 15/16
    倒入芡汁。
  • 步骤 16/16
    煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。
小贴士

胡萝卜最好加油烹调，才能把胡萝卜中的营养释放出来，或者跟含脂肪的食物一起食用。

发布于 2024-07-15
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