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醋溜白菜
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periodical大叔

我们家都很爱吃白菜，白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。所以经常吃很有益于我们的身体健康哦！

时间:10-30分钟
食材
大白菜 500g
油 适量
盐 适量
醋 适量
甜辣酱 适量
白糖 适量
酱油 适量
料酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大白菜洗净。
  • 步骤 2/12
    切好葱姜蒜，备用。
  • 步骤 3/12
    锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。
  • 步骤 4/12
    先下入大白菜梗炒至有点软。
  • 步骤 5/12
    再加入大白菜叶子。翻炒。
  • 步骤 6/12
    加点盐。
  • 步骤 7/12
    加点醋。
  • 步骤 8/12
    加点酱油。
  • 步骤 9/12
    白糖少许。
  • 步骤 10/12
    加点甜辣酱（这是我们这里很好吃的甜辣酱）
  • 步骤 11/12
    出锅前加入味精提提香。
  • 步骤 12/12
    色泽分明，酸甜适中。非常好吃。
小贴士

大白菜，不能炒得太老，会影响口感。

发布于 2024-11-18
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