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苦瓜烧排骨
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歪头少女rrr

炎热的夏天，没有什么胃口，但是也得满足一下肚子的需要呗，今天上一道跟灰狼一号学习的菜菜吧，味道还真是不错，就连我这不吃肉的都能吃上一两块儿，可见味道真的是不错哈，每天吃上几块儿既满足了每天肉肉的摄入量，也能解解馋，一举两得！

话说，自从我买了一瓶味霖，就喜欢上了这个味道，只要有同时用料酒和白糖的情况下，我大多数都会选择用味霖，呵呵，这样做出来的菜菜比较鲜美！如果您家没有，自然可以使用料酒和白糖啦，记得要最后加糖哟！

时间:10-30分钟
食材
苦瓜 1根
猪小排 150g
生姜 适量
大葱 适量
八角 适量
生抽 适量
味霖 适量
豆豉 适量
盐 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将排骨斩成小块儿，苦瓜对半劈开，挖出里面的籽，切块备用；
  • 步骤 2/5
    排骨焯水后捞出，沥干水分备用；
  • 步骤 3/5
    锅中倒油，下大葱和姜片还有豆豉、八角爆香，加入焯好的排骨，炒匀；
  • 步骤 4/5
    接着加入味霖和酱油翻炒均匀，加入开水，要没过排骨，小火炖50分钟；
  • 步骤 5/5
    加入苦瓜，加盐，翻炒均匀，收汁即可。
小贴士

加入开水，要没过排骨

发布于 2024-11-01
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