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芒果西米布丁
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若梅霏琅咫天涯

以往阿妹总喜欢带她女儿去甜品店吃甜品，自从报纸上登那个某某品牌的知名甜品连锁店的员工，在制作甜品时一边吃一边做，感觉得太恶心了，于是她决定自己做甜品，给她那爱吃芒果的女儿，干净卫生，吃得放心。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
西米 150g
芒果 2个
缰砂糖 适量
水 适量
冰水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    芒果切块
  • 步骤 2/9
    弄成蓉状
  • 步骤 3/9
    煮开一锅水，把西米倒进去
  • 步骤 4/9
    开始透明，有一点白色的时候熄火
  • 步骤 5/9
    盖上盖，大概七八分钟左右西米全部变透明，倒进筛里，滤掉水
  • 步骤 6/9
    准备冰水，用冰水冲干净西米
  • 步骤 7/9
    用细砂糖和开水煮的糖水，晾凉备用
  • 步骤 8/9
    过滤掉水分的西米
  • 步骤 9/9
    将西米与糖水、芒果蓉混合装进器皿里。放进冰箱冷藏后就可以吃了
小贴士

西米买回来不用洗不用浸

发布于 2023-02-22
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