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芒果西米露
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HHHitchcock

这是我和宝贝都爱吃的一道甜品，芒果西米露，做法相当简单，是夏日消暑的最佳甜品。家里刚好有两个从香港买回来的大芒果，就做了芒果西米露了，做法相当简单，值得一试！

食材
芒果 2个
西米 100g
牛奶 600ml
白砂糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好西米。
  • 步骤 2/15
    锅里加热水烧开。
  • 步骤 3/15
    倒入西米，大火沸腾，不断搅拌，转中火煮15分钟左右。
  • 步骤 4/15
    看到西米里面有小白点，关火，焖一会。
  • 步骤 5/15
    西米会变得晶莹剔透。
  • 步骤 6/15
    将西米过凉水，去除胶质，这样的西米比较清爽，有Q弹感。
  • 步骤 7/15
    这样，西米就煮好啦~
  • 步骤 8/15
    将芒果清洗干净。
  • 步骤 9/15
    取出芒果肉。
  • 步骤 10/15
    将芒果肉放入料理机，加入牛奶。
  • 步骤 11/15
    搅拌成芒果浆，如果喜欢吃比较甜的，这步可以加入适量白砂糖。
  • 步骤 12/15
    将做好的西米放入碗里。
  • 步骤 13/15
    将打好的芒果浆过筛。
  • 步骤 14/15
    加入芒果丁。
  • 步骤 15/15
    美味的芒果西米露就做好啦~真是夏日消暑的最佳甜品！！冷却后享用更加美味！
小贴士

1、做芒果西米露时，芒果要选择成熟的，芒果味浓郁的较好。

2、西米要过冷水，做出来的西米露才会Q弹，爽口。

发布于 2023-06-22
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