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芒果西米露
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我要长肉owo

在众多经典港式甜品中应用最广泛的水果无疑就是芒果了,芒果西米露、芒果班戟、芒果白雪黑糯米等等。不仅品种多,而且每一款都卖得相当火,其甜蜜冰爽的口感,更是让许多人心心念念的经典。

芒果西米露也是其中相当著名的一款,香浓的芒果,搭配上QQ的西米露,冰镇一下的口感,美味无双哦,而且西米能促消化,颗颗晶莹剔透,入口爽滑,能使皮肤恢复天然润泽。

芒果果肉细腻,风味独特,西米白净滑糯,营养颇丰。当芒果与西米结合在一起时,又含有大量的维生素A,具有清肠胃的功效。西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能,爱美的女士们不妨试试哦。

食材
芒果 2个
西米 100g
牛奶 250ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备西米和芒果
  • 步骤 2/13
    锅中水烧沸腾后,下入西米
  • 步骤 3/13
    大火煮开,转中火继续煮,让西米在沸腾的水里翻滚,这样不容易糊锅,大约煮十分钟左右
  • 步骤 4/13
    煮至外面有一层透明时,捞起用水冲洗一下
  • 步骤 5/13
    锅中放水煮沸后,再次放入西米继续煮开锅,转小火,边煮边搅拌,至到西米剩下一点点的白芯时,关火,盖上盖子闷一会,白芯就完全消失,西米变得透明了
  • 步骤 6/13
    煮好的西米用凉开水冲洗,多冲洗几次,然后浸泡在冰水中,这样口感会很Q的
  • 步骤 7/13
    芒果切大块,划十字花刀。这样方便取果肉
  • 步骤 8/13
    取出的果肉放入东菱破壁机玻璃容器中,加入牛奶
  • 步骤 9/13
    接通电源,选择“搅拌”程序
  • 步骤 10/13
    将芒果打成果泥
  • 步骤 11/13
    煮好的西米放入碗中
  • 步骤 12/13
    加入芒果牛奶
  • 步骤 13/13
    摆上切好的芒果就可以了
小贴士

1.西米要热水下锅,不然就会成一锅糊糊

2.西米煮好后浸凉开水这一步非常重要,浸泡之后的西米会比较Q弹

3.可以按照自己口味放牛奶、椰汁,或者两者都放

发布于 2023-07-19
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