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五花肉茄子炖粉条
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含蓄vengeance

老公那天回来得晚，不知道我本来就做了许多菜的，一边吃这个菜就米饭，一边说，这菜整好吃，孩子们不吃吗？哈哈哈~我说都吃过了，就只有你还没吃，这全是你的哦。不过我还是蛮高兴看他们吃得香喷喷的样子的。

食材
粉条 200g
茄子 350g
五花肉 500g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
花椒 适量
白糖 适量
清开水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    肥瘦相当的五花肉切成丝，茄子切块，洋葱姜剁碎
  • 步骤 2/9
    粉条冲洗干净
  • 步骤 3/9
    热油锅内爆香花椒八角，放入白糖熬化起泡
  • 步骤 4/9
    爆香洋葱后迅速放入五花肉
  • 步骤 5/9
    炒匀后放入茄子
  • 步骤 6/9
    翻炒均匀
  • 步骤 7/9
    放适量清开水以淹着菜为好，放上盐调味
  • 步骤 8/9
    放粉条盖上盖子炖一刻钟
  • 步骤 9/9
    打开盖子淋上香油炖好的菜，由于是糖炒色，颜色可漂亮
小贴士

添加水分以淹住菜就好，这样粉条刚好能够吸饱，又不会太软嫩。

发布于 2023-09-09
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