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豆角茄子炖粉条
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赵劳资有保险i

真正的东北乱炖是在以前农村人口比较多的时候，用家里的大铁锅，随便在地里摘点什么土豆、豆角、茄子、南瓜、玉米之类的，洗洗、切切扔锅里一炖就行了。现在家庭人口一般没那么多，也没有用那种大铁锅的了，做一次也吃不完，说以就改成简单的几样放一起炖，具有营养丰富全面，软烂老少皆宜的特点。

时间:10-30分钟
食材
豆角 200g
茄子 200g
土豆 200g
粉条 80g
五花肉 适量
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
五香粉 适量
葱姜末 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    土豆去皮用刀掰块。
  • 步骤 2/8
    豆角摘好洗净。
  • 步骤 3/8
    茄子洗净撕粗条。
  • 步骤 4/8
    粉条用温水泡软。
  • 步骤 5/8
    五花肉切片，锅放油下五花肉煸一下，下葱姜末、五香粉爆锅。
  • 步骤 6/8
    放入土豆、豆角、茄子，加盐、老抽，翻炒几下。
  • 步骤 7/8
    加水至菜面一平，放入粉条大火烧开，改小火炖至汤基本收尽。
  • 步骤 8/8
    加鸡精出锅。
小贴士

因为有粉条，所以水稍多放一点。

发布于 2020-03-19
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