jxcaipu logo
豆角黄瓜炖粉条
2.5万 热度 101 收藏
小小黄阴念

特爱吃粉条，那种滑滑的吸饱了菜汁的香喷喷的口感，挺要人喜欢。不过粉条本身是没有味道的，全靠吸取蔬菜和调味料的清香，这就需要适量的水分。做粉条菜，水分很重要，放少了，粉条太干，没有爽滑的感觉，太多了，粉条易软烂松碎，不好吃。所以做粉条菜，一定要放适量的水分才行。

时间:10-30分钟
食材
粉条 200g
黄瓜 1根
豆角 200g
油 适量
盐 适量
洋葱 适量
生抽 适量
酱油 适量
鸡精 适量
香油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    粉条泡软，豆角用手掰断，黄瓜切块，洋葱切片
  • 步骤 2/12
    热油锅爆香洋葱
  • 步骤 3/12
    放入豆角
  • 步骤 4/12
    翻炒均匀后放入黄瓜一起翻炒
  • 步骤 5/12
    放入粉条
  • 步骤 6/12
    让粉条均匀裹上油时放入清开水，以淹没粉条为好。
  • 步骤 7/12
    放一些酱油一起炖
  • 步骤 8/12
    盖上锅盖
  • 步骤 9/12
    觉得豆角快熟了，水分也快干的时候打开锅盖放生抽
  • 步骤 10/12
    放盐
  • 步骤 11/12
    放鸡精一起调味
  • 步骤 12/12
    最后淋上香油即可
小贴士

豆角不易熟，盖上锅盖焖一会，但是时间不宜太长，太长了豆角容易变色。

发布于 2023-03-23
297
相关菜谱
写评论