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冬瓜炖粉条
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小梦泯灭无言钱浭

我喜欢吃红薯粉，国庆回家时，我爸给做了这道菜，然后就被我爸圈粉了（听说我妈连着吃了一周，超级爱）。

回来的时候买了几包家里用的红薯粉，今天正好有冬瓜，赶紧要了秘方做来吃(๑>ᴗ<๑)。

食材
冬瓜 1块
红薯粉 1把
姜 3片
干辣椒 几个
蒜 2瓣
八角 1枚
植物油 适量
酱油 2大勺
蚝油 1大勺
白糖 1小勺
盐 适量
香油 适量
小香葱 适量
黑胡椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    冬瓜切厚片，可以稍微大一点。
  • 步骤 2/7
    大蒜拍一下，准备好香料。
  • 步骤 3/7
    切菜配菜的同时煮红薯粉，一直煮到粉条断生、透亮。
  • 步骤 4/7
    热锅、倒油，放入香料翻炒，有香味飘出。
  • 步骤 5/7
    放入酱油和蚝油，翻炒均匀。
  • 步骤 6/7
    倒入等高的水，放入适量盐、黑胡椒、糖，大火烧开转中火。
  • 步骤 7/7
    一直炖到冬瓜软烂，盛出撒上小香葱，淋上一点香油。
发布于 2018-09-14
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