腐乳煮豆角茄子 - 腐乳煮豆角茄子的做法,腐乳煮豆角茄子怎么做好吃,腐乳煮豆角茄子的家常做法 - 京细菜谱

腐乳煮豆角茄子

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foreign景天

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每次出去吃饭，都爱点一道菜，那就是笼子蒸茄子豆角，呵呵！

家里没有笼子蒸，自己做了个简易版的，吃着也过瘾！

时间:10-30分钟

食材

茄子 250g

豆角 200g

腐乳 2块

油适量

烹饪步骤

步骤 1/6

茄子洗净切成块，先泡盐水中防氧化；
步骤 2/6

茄子上蒸锅蒸熟；
步骤 3/6

豆角洗净择成约5厘米长的段；
步骤 4/6

锅中热水，下油盐，把豆角焯熟；
步骤 5/6

碗中放入腐乳块，加一点点水调成汁；
步骤 6/6

锅中热油，下蒜蓉炒香后倒入豆角，茄子，加入腐乳汁炒匀即可！

小贴士

茄子容易氧化，水中放入盐或者醋包着即可！

腐乳较咸，所以不用再放盐！

发布于 2022-11-11