jxcaipu logo
木耳炒茄子
5.1万 热度 115 收藏
月光族

别人给了点木耳，我看家里还有茄子就给炒一块了，最后还加了个青椒，味道挺清爽的。因为考虑到也给宝宝吃点，或者茄子要煮的软烂一点，这个青椒一点也不辣的，只是提味的，喜欢吃辣的还可以加比较辣点的辣椒。

时间:10-30分钟
食材
茄子 300g
木耳 100g
油 适量
盐 适量
青椒 1根
瘦肉 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子去皮后浸在清水内，防止氧化变色。
  • 步骤 2/10
    瘦肉切片备用。
  • 步骤 3/10
    木耳提前泡发后清洗干净。
  • 步骤 4/10
    锅内热油放入瘦肉翻炒至变白后盛出备用。
  • 步骤 5/10
    锅内再倒入一点油把沥干水分的茄子倒入锅内。
  • 步骤 6/10
    翻炒至茄子稍变软加入木耳翻炒。
  • 步骤 7/10
    加入一点水改小火慢慢煮一下，煮至茄子软烂。
  • 步骤 8/10
    加入适量盐和生抽。
  • 步骤 9/10
    把之前炒好的瘦肉倒入锅内，切条的青椒也入锅。
  • 步骤 10/10
    再撒点小葱段即可。
小贴士

1.茄子切条后要浸泡在水内或者撒一些盐，不然氧化会变色。

2.宝宝吃的话茄子就要尽量软烂一点。

发布于 2023-01-24
218
相关菜谱
写评论