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青炒四季豆
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四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。

时间:10分钟内
食材
四季豆 500g
蒜 适量
食用油 适量
盐 1克
鸡精 1克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将洗好的四季豆用开水焯一下。
  • 步骤 2/5
    将焯好的四季豆放入热锅中扁炒，水份扁干。先不要放油。
  • 步骤 3/5
    然后放油，大蒜。
  • 步骤 4/5
    放盐，放点稍煮一会。
  • 步骤 5/5
    四季豆煮熟，加鸡精即可。
小贴士

煮四季豆时不要盖锅盖，因为生的四季豆是有毒素的，盖了盖毒素就散不去了。

发布于 2022-08-21
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