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茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老的作用。
时间:10分钟内
食材
茄子
2个
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
花椒
适量
蒜末
适量
醋
适量
酱油
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
茄子去皮切块
步骤 2/8
坐锅,不放油,直接倒入茄子翻炒
步骤 3/8
放盐,将茄子炒软备用
步骤 4/8
坐锅,放油,爆香花椒后,挑出花椒
步骤 5/8
放蒜末爆香
步骤 6/8
放入豆瓣酱炒香
步骤 7/8
倒入茄子翻炒
步骤 8/8
放醋、酱油翻几下即可出锅
小贴士
茄子特别吸油,干炒一下既省油又健康
发布于 2022-09-26
291
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