香拌空心菜 - 香拌空心菜的做法,香拌空心菜怎么做好吃,香拌空心菜的家常做法 - 京细菜谱

香拌空心菜

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阿轴

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空心菜原产自中国广西玉林博白。而外婆家就坐落在博白，原产的美味空心菜真没少吃，尤为深刻。这菜清脆爽口美味无比，因为博白空心菜是长水里的，易长，会很长像藤，而空心菜又有蕹菜的别称，所以在外婆家它们就有了个好听的名字藤蕹菜。今天这做法就是回忆年少时外婆做给我吃的美味啦!

时间:10分钟内

食材

空心菜 400g

油适量

盐适量

生抽适量

小红辣椒 3个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备材料空心菜、小红辣椒、蒜子
步骤 2/10

空心菜摘好洗干净，蒜子切末，小红辣椒切小辣椒圈，另外用生抽、白糖、盐、清水调碗酱汁
步骤 3/10

坐锅起火，锅内放适量的水烧开
步骤 4/10

待水开把空心菜放锅内烫熟起锅
步骤 5/10

把烫熟的空心菜放入凉白开内放凉，捞起挤干水份
步骤 6/10

把空菜装盘备用
步骤 7/10

坐锅起火，锅内放适量的油
步骤 8/10

待油热放入准备好的蒜末、辣椒爆香
步骤 9/10

倒入准备好的酱汁烧开
步骤 10/10

最后把酱汁浇在空菜上即可

小贴士

烫空心菜的时候要放点油，这样的空菜才会鲜绿。一定要挤干水份，把空菜里面的涩汁挤掉，味更美。

发布于 2024-05-22