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什锦炒米饭
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鸡蛋

今天中午一人在家，洗锅做饭实在麻烦，冰箱里寻摸了一会，找出一碗米饭来，正好，配料有不少，红绿搭配的也都有。自己一个人嘛，怎么方便怎么来，而且肉也有了，菜也有了，蛋也有了，主食更有了，真正的可以一锅出呀，好吧，来碗营养全面的香喷喷的炒米饭也不错哈，开始吧~ 对自己好点，来两个鸡蛋，哈哈

时间:10分钟内
食材
剩米饭 200g
火腿肠 1根
鸡蛋 2个
黄瓜 1/3根
油 适量
盐 适量
红剁椒 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好主配料。
  • 步骤 2/7
    锅内放少许油，一定要烧很热，然后将打散的鸡蛋液倒入。（油烧得热些是为了鸡蛋起得更大些）
  • 步骤 3/7
    鸡蛋炒熟盛出。入火腿丁稍作煸炒（会更香点），然后入黄瓜丁，也翻炒下下。
  • 步骤 4/7
    倒入剩米饭，用铲子将成团的米饭炒散。
  • 步骤 5/7
    入炒好的鸡蛋，并且用铲子将鸡蛋炒散。
  • 步骤 6/7
    炒至米饭比较松软时入少许剁椒，提香增色。入盐和鸡精，无需酱油，因为剁椒有颜色，翻炒均匀。
  • 步骤 7/7
    继续翻炒至米饭松软，盛出来，可以吃啦~
小贴士

菜肴也好，炒米饭也好，颜色丰富的更容易吸引眼球；而且有荤有素的营养更均衡；3--5步都应该用小火，以免烧糊，到最后就需要用大火了，但一定要翻勤快点。

发布于 2025-01-28
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