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芒果西米捞
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朗谒仲鸭簇_

芒果西米捞,没人能抗拒的一道甜品!尤其是夏天吃这款甜品,冰镇后,QQ的西米~~香甜的芒果~~还有淡淡的奶香~~味道棒极了!

芒果为著名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称 。

食材
芒果 2个
西米 100g
酸奶 1袋
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备原料。
  • 步骤 2/7
    西米倒入开水中煮。煮到中间还有一点点白心的时候关火。焖10分钟,至白心全无,用冷水冲凉即可。
  • 步骤 3/7
    芒果简单冲洗干净,然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在紧贴果核的右边切一刀,芒果被分为两部分。按照同样的切法在果核的左边切一刀,刀尽量贴紧芒果核,芒果被会分成了三部份:两片芒果肉,一片芒果核。
  • 步骤 4/7
    在芒果果肉上纵向划几刀,下刀不用太重,划到果肉又不破皮为好。再横向几刀,全部划好。
  • 步骤 5/7
    直接顺着“芒果花”的间隙用水果刀剔下果肉。将2/3芒果肉和酸奶打成芒果浆。
  • 步骤 6/7
    将芒果浆倒入碗中,加入芒果粒、 好看又好吃的西米QQ球。
  • 步骤 7/7
    一碗芒果西米捞就做好了!
小贴士

◎芒果肉在打浆的时候可以适当加点糖水,不喜欢的可不加。

◎西米是原自泰国的一种再加工产品,跟我们的粉条、面条差不多,它不是长出来的,是用淀粉做出来的。它的主要成份是淀粉,所以放到冷水里泡是会散掉的,西米一定要扔到沸腾的水里才能保持它的形态完好。

发布于 2022-03-16
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