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芒果西米捞
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帅了个Jing_

西米捞，以前在校读时很难以抗拒的一款甜品；香甜的芒果，Q弹的西米~特别是大热天而又冰镇过后的西米捞更是清凉好喝。

时间:30分钟-1小时
食材
西米 130g
芒果 300g
纯牛奶 300ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材原图
  • 步骤 2/8
    锅里注入清水，煮沸腾，加入西米
  • 步骤 3/8
    用小火，边煮边搅拌
  • 步骤 4/8
    煮至西米还剩一点点白心，盖上盖子，关火焖至西米完全透明
  • 步骤 5/8
    待西米完全透明后，捞起放入凉开水中泡洗一下
  • 步骤 6/8
    再把西米捞起碗里，加入牛奶
  • 步骤 7/8
    芒果切开，用刀划成田字型取果肉
  • 步骤 8/8
    取出的芒果肉放入碗里就OK
小贴士

1、西米一定要在沸水下锅煮，而且要不停搅拌，避免糊锅，煮好后用冷水冲一下，可以令西米露口感更加劲弹。

2、如果喜欢喝甜一些的，可以加入椰桨或者椰汁，味道更香浓。

发布于 2019-12-02
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