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西葫芦蛋花汤
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寻波剪剪清风

西葫芦以皮薄、肉厚、汁多、可荤可素、可菜可馅而深受我们的喜爱。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用，可以预防春季皮肤干燥。

时间:10分钟内
食材
西葫芦 400g
鸡蛋 2个
猪骨汤 1500ml
油 适量
鸡粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    食材：西葫芦和鸡蛋。
  • 步骤 2/10
    预先煮好的猪骨汤。
  • 步骤 3/10
    将西葫芦洗净，去皮，切片。
  • 步骤 4/10
    将鸡蛋嗑入碗中，倒入适量的鱼露。
  • 步骤 5/10
    拌成蛋液。
  • 步骤 6/10
    将猪骨汤倒入砂锅中，煮滚，放入西葫芦。
  • 步骤 7/10
    盖锅盖，大火烧开，煮2分钟。
  • 步骤 8/10
    一手将蛋液慢慢倒入砂锅中，一手用筷子慢慢拌匀。
  • 步骤 9/10
    放入适量的鸡粉调味。
  • 步骤 10/10
    即可关火。
小贴士

西葫芦不宜生吃，烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。脾胃虚寒的人应少吃。

发布于 2022-03-14
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