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蛋包饭
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眼睛忘充电燕

忽然很想吃蛋包饭了，说起蛋包饭就想起曾经看过的一部经典的穿越韩剧——《屋塔房王世子》，男主角带着一帮随从从古代穿越到现代之后吃到的最美味的东西就是蛋包饭，当他们再回到古代的时候，竟然在那个朝代开了一间专卖蛋包饭的店，那个生意红火啊，来吃的人是大排长龙啊。。。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
香菇 10g
黑木耳 10g
玉米 30g
毛豆 30g
胡萝卜 30g
米饭 适量
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    剩米饭一碗，毛豆、玉米、胡萝卜洗净，香菇木耳泡发
  • 步骤 2/18
    将香菇木耳胡萝卜切末
  • 步骤 3/18
    锅热油
  • 步骤 4/18
    倒入胡萝卜毛豆玉米粒翻炒两分钟
  • 步骤 5/18
    倒入木耳和香菇粒
  • 步骤 6/18
    加入蚝油
  • 步骤 7/18
    加入少量水焖煮片刻
  • 步骤 8/18
    倒入剩米饭
  • 步骤 9/18
    将米饭炒至松散
  • 步骤 10/18
    加入盐炒匀
  • 步骤 11/18
    盛出备用
  • 步骤 12/18
    鸡蛋打入碗中
  • 步骤 13/18
    放入少量盐和料酒打散，加入一小勺淀粉搅匀
  • 步骤 14/18
    平底锅热油，倒入蛋液
  • 步骤 15/18
    煎至蛋液凝固
  • 步骤 16/18
    将炒好的米饭放在煎好的蛋皮上面
  • 步骤 17/18
    将米饭包住
  • 步骤 18/18
    放一点番茄酱就可以吃啦
小贴士

1.用平底不粘锅煎鸡蛋饼会比较方便，只需要一点点油就可以。

2.蛋液中加入一小勺淀粉，蛋皮才不易破，不加也可以。

3.炒饭的材料可以随意搭配。

发布于 2022-11-30
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