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芹菜薰干炒卤肉
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鱼传尺愫畅苟

前几天表妹来一起去逛了超市，买了好多的凤爪回来，她特别喜欢吃凤爪，自己卤着吃的，一斤半的份量她自己一个人吃完了，我太佩服她了。卤凤爪的汤汁就这样倒掉觉得很可惜，第二天就去买了猪肉回来，做了卤猪肉。卤猪肉的味道我们家都喜欢吃，没有了鲜猪肉的腥味，卤汁卤的味很足。我因元旦吃羊肉太多上火，嘴角破了，看芹菜有败火的功效，买了芹菜来炒卤肉。

时间:10分钟内
食材
卤猪肉 120g
油 适量
盐 适量
芹菜 100g
薰干 3个
姜 少许
蒜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备材料，芹菜，薰干，卤肉（薰干我买了四个，但觉得有点多，只用了三个）
  • 步骤 2/6
    卤肉切片，薰干斜刀切片，芹菜切段洗净备用，蒜切片姜切丝
  • 步骤 3/6
    锅内倒油，油八成热加入姜蒜爆香
  • 步骤 4/6
    倒入卤肉，爆炒一会，让肉有点干焦的感觉
  • 步骤 5/6
    倒入薰干，翻炒一会
  • 步骤 6/6
    最后倒入芹菜翻炒，调味起锅
小贴士

薰干不需切得太厚，也不要太薄

芹菜沥干水，不然炒起有汤汁没那么好吃

芹菜不需炒太久，保持芹菜的原鲜

发布于 2024-03-08
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