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芹菜黄瓜炒瘦肉
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匆怯瓜潞实

很多人只吃芹菜杆，其实芹菜叶的降压效果很好，营养成分很高，而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。黄瓜所含的黄瓜酶，能促进人体的新陈代谢，排出毒素，其中的维生素C，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生。猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，因此，吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。

时间:10-30分钟
食材
芹菜 200g
黄瓜 250g
猪瘦肉 100g
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
葱 适量
生抽 适量
醋 适量
干辣椒 适量
蔬菜精 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好食材。
  • 步骤 2/13
    猪瘦肉切成片状，放入胡椒粉、淀粉、料酒抓匀，腌制15分钟。
  • 步骤 3/13
    锅中倒入油，倒入肉片翻炒，同时加入葱姜蒜。
  • 步骤 4/13
    倒入生抽。
  • 步骤 5/13
    倒入醋，然后将炒好的肉盛出备用。
  • 步骤 6/13
    锅洗净后烘干，再倒入适量油，放入蒜粒爆香。
  • 步骤 7/13
    倒入黄瓜翻炒。
  • 步骤 8/13
    再倒入切好的芹菜。
  • 步骤 9/13
    这时候把干辣椒剪成段，放入锅中翻炒。
  • 步骤 10/13
    将刚才的肉片倒入翻炒。
  • 步骤 11/13
    加适量盐。
  • 步骤 12/13
    关火加入蔬菜精。
  • 步骤 13/13
    清香可口的一道菜就做好啦。
小贴士

1.肉片可以切成肉丝，会使菜的卖相更好，可以将肉切成块状，放入冰箱冷冻一会，比较容易切成漂亮的丝。

2.蔬菜精的效果跟味精、鸡精相同。

发布于 2019-09-16
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